Opiniones sobre Lloret de Mar

El verdadero significado de La Cuina de l’Art, homenaje a métodos tradicionales de pesca en Lloret

Como bien explica la asociació Xino Xano, durante muchos años l’Art fue una de las pocas formas que tenían las gentes de Lloret de ganarse la vida. L’art, variante de pesca de arrastre, se tiraba des de la playa. Una gran red era remolcada des de la playa, unos centenares de metros, y volvía hacia la playa formando una gran U en la que los 2 extremos quedaban en la playa. Entonces, la gente, des de la playa, arrastraban la red por los 2 extremos, hasta arrastrar todas las capturas hasta la misma playa.

Podía participar cualquier persona que quisiera participar. A l’Art, tothom hi té part, es decir, que todo el que quiera podía formar parte del equipo. A cambio, una parte de las capturas, y algunas pesetas (cuando tocaban). Mediante este sistema, muchas familias tenían una base para la subsistencia, durante centenares de años.

Como explica el escritor Esteve Fàbregas i Barri, en “la tirada de l’art” podían participar todo el que quisiera, hombres, muejeres, ancianos y niños, agricultores o gente de oficio, vecinos o forasteros. Toda mano era ayuda bienvenida. Si cogían pescado, la parte del viejo era igual que la del chiquillo, la parte del hombre igual que la de la mujer.

La asociación Xino Xano organiza 2 actos de homenaje a este tipo de pesca tradicional, el primer domingo de Diciembre y el primero de Febrero, si el tiempo lo permite. Realizan una tirada de l’art des de “es trajo d’en Reyné” (deltante del actual Museo de Lloret, en la Casa Garriga), y todo el que lo desee puede participar. Una vez recogido, desayuno para todos con el pescado que se haya recogido. Os lo recomiendo!

La cuina de l’art son unas jornadas gastronómicas muy especiales. Diferentes restaurantes rememoran este método popular de pesca, ofreciendo menús temáticos basados en pescados y mariscos que se pescaban con este tipo de procedimiento de pesca. Esta iniciativa gastronomica cuenta con la colaboración de la Asociación de bares y restaurantes de Lloret, con el Gremio de Hostaleria, y Lloret turisme. 35 de los hoteles y restaurantes  más destacados de Lloret ofrecen variedades gastronómicas muy especiales.

Desde Opinablogs Lloret, os invitamos a todos a participar en estas jornadas gastronómicas. Os facilitamos el acceso a todos los 35 menús, todos ellos excelentes, y os invitamos a que dejéis vuestra opinión al respecto.

Buen provecho!